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山西推进农业供给侧改革

2016-06-06 11:23 来源: 山西新闻网

随着《关于进一步调整优化种植业结构的指导意见》和《关于进一步调整优化粮食种植结构的指导意见》的相继出台,我省农业供给侧改革的规划和部署情况已明朗。近日,省农业厅种植业处相关负责人就全省农业结构性改革作出详细解读。

未来五年,全省粮食怎么种?

山西省《关于进一步调整优化粮食种植结构的指导意见》(下文简称《粮食种植意见》)提出:力争到2020年,全省粮食总产稳定在110亿公斤以上,粮食产能稳定在135亿公斤以上。为确保我省安全,适应市场需要,全省将主动对小麦、玉米、杂粮和马铃薯等粮食种植作进一步调整优化。

全省粮食种植现状

山西省粮食局公开数据显示:2015年,我省生产小麦 27.14亿公斤,产需缺口达30亿公斤;稻谷产需缺口持续扩大;生产玉米 87亿公斤,需外销 35亿公斤。

近年来,我省粮食生产能力稳步提升,全省粮食种植面积稳定在 4850万亩以上,粮经种植比例保持在85∶15左右。其中,小麦面积稳定在1000万亩以上,玉米面积连年增加,达到 2500万亩以上,玉米面积占到粮食面积的一半以上,玉米总产占到粮食产量的 70%,玉米、杂粮及马铃薯等秋粮生产所占的份额越来越大,形成了一批特色鲜明、布局集中的粮食优势区。

小麦生产要稳定

山西面食天下闻名。小麦是山西人最重要的口粮,同时也是全省结构性短缺的粮食,每年有30亿公斤的缺口需要由省外或国外调入来弥补。山西省农业厅种植业处副处长孙跃武认为,稳定小麦生产意义重大,山西的小麦生产只能加强,不能减弱。《粮食种植意见》明确指出:到2020年,全省小麦种植面积必须稳定在1000万亩以上,产量稳定在25亿公斤以上,要努力提高口粮自给水平。

玉米种植将适度调减

玉米是山西种植的第一大粮食作物,占到粮食种植面积的一半以上,总产占粮食产量的70%。因此,玉米将适度调减种植也成为此次粮食供给侧改革最受关注的话题。《粮食种植意见》 要求:到 2020年,全省调减籽粒玉米300万亩以上,要以畜牧业发展为依托种植青贮玉米、饲用玉米及饲草作物,以市场为导向发展鲜食玉米及优势特色品种和加工专用品种。

杂粮要深度开发

山西素有“小杂粮王国”的美誉,杂粮生产赫赫有名。“沁州黄”小米是清代皇室贡米。山西红芸豆被誉为“中华红芸豆之冠”,每年出口量占全国的1/3以上。苦荞茶、荞面、豆粉、胡麻油等产品畅销全国……

近些年,我省在杂粮加工转化方面取得了一定成果,但是这些产品在口感、方便食用等方面还有待提高,在市场推广方面也有待加强。今后,要着力在保特增优、完善产业链条和提质增效上下工夫。

马铃薯产业要升级

马铃薯,俗称土豆,是一种高产、适应性广的农作物,在我省广泛种植。近年来的研究发现,大米、小麦和玉米提供的营养成分,马铃薯都能提供,甚至更为优越。去年开始,国家农业部表示启动土豆主粮化战略,推进把土豆加工成馒头、面条、米粉等主食,未来土豆将成稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮作物。

要以雁门关、太行山、吕梁山三大马铃薯优势产业带为重点,适度扩大马铃薯种植面积。优化马铃薯种植品种结构,在晋中盆地、上党盆地等优势区域积极试验推广早熟马铃薯高效种植。健全马铃薯市场流通体系,加快马铃薯贮藏能力建设和加工技术研发,逐步实现马铃薯生产品种专用化、种植区域化、生产机械化、经营产业化。着力加强脱毒种薯繁育基地建设,加大脱毒种薯推广力度,巩固扩大马铃薯脱毒种薯繁育补贴规模。积极开发马铃薯加工产品,扶持马铃薯主粮化发展龙头企业。 本报记者 裴云锋


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