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郭国芳:食品行业是民生工程、良心工程

2012-10-24 14:11 来源: 长治日报

壶关县城东南8公里,有一村庄叫做谷驼,山西郭氏食品工业有限公司就位于此。日前,我们来到这里,对公司总经理郭国芳进行了专访。

羊汤是壶关县的传统名吃,历史悠久,有着“源于魏晋,流于元明,盛于清末,名扬当代”之说。旧时壶关几乎家家户户会做羊汤,郭国芳家也不例外,清乾隆年间其祖创立郭氏羊汤一店,至今已逾百年。

上世纪90年代,在市场化大潮的推动下,全国各地的特色食品在经过各种包装后,如雨后春笋般纷纷出现在百姓的日常生活里,一直想把壶关羊汤发扬光大的郭国芳也于2001年在谷驼村自家隔壁的果园修起厂房,生产袋装羊汤,开始了自己的创业之路。

公司成立伊始,郭国芳就树立了很强的品牌意识,并把抓质量管理和科技创新作为实施品牌战略的关键和核心。

郭国芳说,食品行业是民生工程,是良心工程,也是“高危行业”。产品质量是品牌的基础和源泉,保证不了质量,一切为零。正因为如此,郭氏企业自成立以来,就狠抓质量管理,把它视为企业的生命。逐步形成了从原材料到包装、再到半成品及成品的一整套严格规范的质量标准体系,严格的检验检测,坚持高起点质量监控,使产品质量始终领先于其他同类产品。公司创立12年来,无一例不合格产品。

科技创新是树品牌、兴企业的又一有力途径。公司设立了研发部,聘请国家级食品专家,开展从原材料到产品配方、包装设计到技术储备研究工作,先后开发配套新技术10余项,获国家级专利3项;与山西农业大学食品学院及山西食品研究所建立了长期的协作关系,共同开展企业产品的研发工作,不断创造和引进新技术新方法,将传统手工技艺与现代生产工艺巧妙地融为一体,并把产品从单一的羊汤发展到多种类、多类型的产业链,使这个具有独特地域性风味的小吃,从小摊小店走上超市货架,走进了大雅之堂。

如今,郭国芳的企业已经发展成“公司+基地+农户”的产业化经营格局,集牧草种植、养殖、肉制品加工、销售、餐饮连锁为一体的农业产业化龙头企业。公司占地面积50000平方米,总资产1.7亿元,旗下拥有山西郭氏餐饮文化有限公司、山西郭大厨食品有限公司和壶关县谷驼养殖专业合作社。公司的产品销售除覆盖本省外,已辐射到河南、河北、北京、天津、内蒙等20多个省市自治区。

展望未来,郭国芳满怀憧憬:“依靠党的好政策,我的企业越做越大,品牌越来越响。我们现在已经拥有‘中华老字号’和‘中国驰名商标’两块国字号招牌,现在正在积极申报国家级非物质文化遗产。我们也要加快建设年产5000吨羊肉制品项目、年产8000吨系列速冻食品项目,积极开拓市场,形成连锁经营,力争‘十二五’末跻身全国食品企业前列。”


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