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农民学者韩书才

2012-10-08 15:45 来源: 商视界网

题注:这样人不像企业家,是农民,但是更像学者。

长子,一个颇有盛名的县城,一个美丽富饶的县城。尤其是它的富饶得益于两条财富之源——理发和大青椒,长子理发遍布全国,大青椒名冠“天下第一甜椒”。显然,在这样的环境下造就了不计其数的财富故事。故事或许很多是平淡的,但是这使数十万长子农民真真切切的感受到了故乡这片热土带给他们享用不尽的恩泽。

韩书才作为一个地地道道的长子人,他也沾了大青椒的光,为它喜为它烦,为它辛苦二十多年。然而他得到的不仅仅是财富,还有种植、加工保鲜生产和销售过程中的不懈钻研带给他丰富的知识积淀。了解韩书才的人们,发现他不仅是一个农民,而且是一位学者,更是改变世界和自己命运的有心人。

大胆科研成就农技专家

当长子大青椒走俏市场的那一天开始,越来越多的农民投身到种菜的行列,蛋糕也越分越小,直到残酷的滞销现象出现,产销矛盾升级,客商压价压级,菜农发现大青椒种植给他们带来了很大的经济损失。然而韩书才从事青椒种植比较早,看到市场上有这样的苗头,他就力求避开产销旺季,希望以贮藏青椒,利用时间差来走出困境。

他想到了借鉴贮藏苹果的方法贮藏青椒。可是当时还没有人完全掌握青椒贮藏技术,他只好四处请教老师,并不断实验,研究适合当地的贮藏方法。

然而这对于一个农民谈何容易。韩书才只身远赴省城、河北、北京等地找教授指点迷津,甚至很多时候坐别人的拖拉机,或徒步行走数十公里,他用自己的勤劳刻苦丈量着自己对知识的渴望。也就在1991年经过十三位教授专家的指导,终于成功首创了土窑洞贮藏青椒保鲜技术,并在科技部门的带领下向全市推广。

上世纪90年代,这对于长子县普普通通的菜农来讲,这可是莫大的发明!而这之后,韩书才越来越明白科技知识是多么的重要。从此,在他的时间里,一部分是种菜,一部分就是阅读大量图书。而同时,他将自己的蔬菜事业从大青椒转向了小杂粮。或许是因为韩书才创业有方,他所从事的事业被一些人视为风向标,自然而然地小杂粮的生产农户和企业逐渐多了起来,竞争也就加剧了。

然而书籍知识给了他事业发展的又一灵感。他没有贸然地选择竞争,而是开始了野菜的种植。韩书才清楚的记的那本书的名字——《中国野菜开发与利用》,书中记载了164种野菜的营养成分、栽培技术、食用价值和保健作用,他深受启发开始试着将田间的野菜移回来种植。然而他却忽略了品种选育和市场需求,结果产出的大量野菜质差、产品不对路,只好喂猪。

见招拆招是最有效的方法。首先,韩书才走访调研市场解决市场供需问题,从而引进新品种,从试验示范到栽培推广,经过了两三年的培育过程,终于实现了野菜的规模化种植生产以及深加工。

在这样的过程中,他明白了企业和市场的运营,更通晓了农业科学的博大精深。

他先后在山西科技报、山西农业商情、山西农业科学和长治报刊上发表了《土窑洞贮藏青椒保鲜技术》、《县域经济发展的探析》、《长子县蔬菜今后发展方向》、《长子县青椒种植面临的问题与建议》、《发展日光大棚存在的问题与对策》、《蔬菜预冷、保鲜、贮运技术研究与应用》、《无公害野特蔬菜高效栽培技术》、《净菜加工技术》、《南方野菜在北方地区的引种栽培试验》、《长子县建设全省最大绿色蔬菜生产基地县的思路与对策》等多篇论文。而韩书才本人也先后被国家科技部授予“全国星火科技二传手”称号;被评为“全国优秀企业家”、“中共山西省委联系的高级专家”、“山西省农技推广集成技术专家”、“长治市享受特殊津及相关待遇拔尖人才”等诸多荣誉称号。


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