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潞城市甩饼文化首期培训班开课

2015-02-03 10:03 来源: 长治商会

1月27日下午, “甩饼”是上党地区独具风味的名小吃,因起源于潞城,故又称“潞城甩饼”。若用甩饼卷上腊驴肉入口,民间又叫“甩饼卷腊肉”。黄丝丝、油旺旺、香喷喷,略有甜味,不软不硬,回味无穷。“潞城甩饼”已有1000多年的历史,至今沿袭不衰,享有盛名。为使潞城的名小吃走上全国,也为了让更多的人对潞城的文化理念有个新的认识和了解。由潞城市工商联牵头在四川饭店举办的甩饼文化首期培训班开课了。聘请四川饭店董事长亲自授课,主要围绕 “甩饼”的起源、特色、甩饼的标状、制做方法、市场前景及经济效益来培训,各乡镇参加培训的人员约34人。


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